こんにちは、みにさんです。
今回は滋賀県犬上郡多賀町にある、キリンビール滋賀工場で実施されている工場見学、『キリン一番搾り美味しさ実感ツアー』に行ってきました。
約９０分のツアー、料金は1人500円で、キリンビールの商品『一番搾り』へのこだわりや、どうやってビールができるのか？その過程をわかりやすく解説といった内容になっています。
さっそく感想ですが、大満足の内容でした＾＾原料の二条大麦の試食や麦汁の試飲ができたり、ガイドの方も親切丁寧に解説してくださり、ツアー途中の質問にもわかりやすく答えてもらえます。
最後には『一番搾り』の試飲や飲み比べもあり、お酒を飲めない方や子どもにはジュースやノンアルコールビールが飲めますし、最後には素敵なお土産までいただけます。
キリン滋賀工場は『キリン一番搾りおいしさ実感ツアー』だけでなく『午後の紅茶ツアー』も実施されています。これは同一敷地内にキリンビールとキリンビバレッジの2社の工場があるからだそうで、全国でも滋賀だけだそうです。
『キリン一番搾りおいしさ実感ツアー』の様子(画像付き)
受付を済ませ、時間まで待ちます。待ち時間もガイドの方が色々お話していただけますので退屈しません。
この時、ラインのお友達登録すると、後でビールグラスがもらえます。
ツアーの施設へは専用のバスで移動します。
会社概要・理念
いよいよツアーの開始、先ずは映像でキリンビールの会社の説明や会社の理念など簡単に勉強します。
映像終了後部屋を移動します。
原料
続いてビールの原料の麦芽とホップついて学びます。
一番搾りの原料は『二条大麦』
ここでは二条大麦を試食させてもらえます。
味はすごく甘いです。意外な美味しさに思わず全部食べてしまいました。
こちらは原料のホップです。手でちぎって香りを確認します。ほのかにビールの香りがします。
仕込み
原料の二条大麦から搾りだした麦汁について学びます。
並んでいるのは麦汁のろ過槽や麦汁を煮るための窯です。
通常のビールは一番搾り麦汁と二番搾り麦汁をブレンドして作るそうですが、キリン一番搾りはその名の通り一番搾り麦汁だけを使用して作られます。
ここでは一番搾り麦汁と二番搾り麦汁の飲み比べができます。
確かに味が全然違います！
発酵・貯蔵・ろ過
貯蔵発酵タンクが見えます。手前しか見えませんが、奥に70本のタンクが並んでおり、1本のタンクに缶ビール130万本分入っているそうです。
続いて発酵についてのです。モニターを使って解説してもらえます。画面上に自分手を使って麦汁を作り、麦汁が発酵し、若ビールができる様子を学べます。
酵母の大きさは1/100㎜、小さな酵母がビールを作り出します。
酵母が麦汁の糖分を分解し、アルコールを作り出し、その時一緒に炭酸ガスも発生するそうです。
発酵に1週間、熟成に1～2ヵ月かけてようやくビールが完成します。
パッケージング・物流
最後にパッケージングの解説です。
実際のラインを見ることはできませんが、模型やイラストを使って解説してもらえます。
テイスティング
ツアーのラストは完成した一番搾りのテイスティングです。工場直送の一番搾り生ビールを味わうことができます。
小さなお子様や飲めない方、車の運転手さんはジュースやノンアルコールビールも選べますので安心してください。
ブルワリードラフトマスターさんが注いでくれます。
ジュース、ノンアルコールビールはおかわりもできます。おつまみのオリジナル柿の種と子どもにはクラッカーもいただけます。
柿の種がめちゃくちゃ美味しかったです！
3種の一番搾りの飲み比べもできます。
お土産にオリジナルコースターがもらえます。受付時にラインお友達登録をすると、この時にオリジナルビールグラスももらえます。
ショップ・フォトスポット
オリジナルグッズを取り扱うショップもあります。定期的に新商品も発売されており、期間限定の商品もあります。
テンションが上がっているので、あれもこれも欲しくなります（笑）。
試飲の時に出していただいた柿の種も購入できます。
小さな芝生広場にフォトスポットもあります。
こんな写真が撮れるフォトスポットもあります。
基本情報
『キリン一番搾りおいしさ実感ツアー』
予約：インターネットもしくは電話 『キリン一番搾りおいしさ実感ツアー』予約サイト
料金：500円/人
時間：①10：30～11：50 ②14：30～15：50
定員：各回10名
アクセス
車
国道8号線：大津方面より、高宮町南の交差点を右折して真っすぐ約1.3㎞進んで到着。
国道307号線：甲賀方面より、敏満寺交差点を左折、次に犬上大橋交差点を右折、次に多賀西交差点を左折してすぐ。
駐車場入り口です。
守衛さんがでてきてくれますので予約の名前を伝えると案内してもらえます。
電車
JR彦根駅から近江鉄道多賀大社前行き、スクリーン駅から徒歩10分
※JR近江八幡駅から近江鉄道近江八幡→八日市→高宮→スクリーン駅
※JR貴生川駅から近江鉄道貴生川→高宮→スクリーン駅
※近江鉄道でまったり行きたい人向けです。
まとめ
キリン滋賀工場は『キリン一番搾りおいしさ実感ツアー』だけでなく『午後の紅茶ツアー』も実施されています。これは同一敷地内にキリンビールとキリンビバレッジの2社の工場があるからだそうで、全国でも滋賀だけだそうです。
工場見学といううことで普段入ることのできない工場内の様子を見る事を楽しみにしていましたが、このツアーでは残念ながら実際の製造ラインの様子を直接見ることはできません。それでも商品のできる過程やこだわりを映像や模型を使って詳しく解説していただけますし、実際に試飲し味わうことで何が違うのか、なぜこの製法なのかを理解できます。
途中別のグループのお子さんから質問も出ていましたが、ガイドの方がひとつずつ丁寧に答えておられました。
試食や飲み比べもでき、90分があっという間でした。ファミリーだけでなく、大人だだけでも、またビール好きの人もそうでない人も十分楽しめる内容になっていますのでかなりお勧めです！本当にめちゃくちゃ楽しいのでぜひ参加してみてください^^
絶対にビールを飲みたい！！という方は電車で行ってくださいね。
以上参考になれば嬉しいです＾＾ありがとうございました。
